チキンライス

2人分・約25分
鶏肉と玉ねぎを炒めて、ケチャップとごはんを混ぜる。フライパンひとつでできる。

① 材料を切る→② 鶏肉を炒める→③ 玉ねぎを炒める→④ ケチャップを炒める→⑤ ごはんを混ぜる

買うもの

鶏もも肉150g バター（有塩でOK）10g

玉ねぎ1/4個

温かいごはん茶碗2杯分（約300g）トマトケチャップ大さじ4 サラダ油小さじ2 塩ひとつまみこしょう少々

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約5分

ここで終わりの合図玉ねぎが3mmくらいの粒、鶏肉が小さな角切りになっている。

中火約3分

ここで終わりの合図一番大きい鶏肉を1つ切ってみて、中がピンクじゃなく白い。

中火約2分

ここで終わりの合図玉ねぎが透き通って、しんなりしている。

中火約1分

ここで終わりの合図ケチャップが少し濃い赤になり、ふつふつと泡が出ている。

気をつけるケチャップははねやすく、焦げやすい。1分以上は炒めない。

中火約3分

できあがり白いごはんのかたまりが残らず、全体が同じオレンジ色になっている。

ごはんがべちゃっとするケチャップを炒める時間が足りない。次は4でふつふつするまで炒めてから、ごはんを入れる。

ごはんがほぐれない冷たいごはんを使った。電子レンジで温めてから入れる。

すっぱいケチャップの炒め不足。次は4で30秒〜1分炒める。

底が焦げた火が強い。5は中火のまま、ヘラで底から混ぜ続ける。

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