ドリア

2人分・約35分
鶏肉入りのバターライスに、フライパンで作るホワイトソースとチーズをのせてトースターで焼く。

① 材料を切る→② バターライスを作る→③ ホワイトソースを作る→④ チーズをのせて焼く

買うもの

鶏もも肉150g 牛乳300ml バター有塩でよい30g ピザ用チーズ60g

玉ねぎ1/2個しめじ1/2パック

顆粒コンソメ小さじ1

温かいごはん茶碗2杯分弱（約300g）小麦粉（薄力粉）大さじ2 塩小さじ1/4 こしょう少々

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約5分

ここで終わりの合図3つとも切れている。鶏肉を切ったあとの包丁とまな板は洗う。

中火約6分

ここで終わりの合図一番大きい鶏肉を1つ切って、中がピンクではなく白い。ごはんに具が混ざっている。

弱火 → 中火約6分

ここで終わりの合図ヘラで混ぜるともったりと重くなり、ヘラの跡が少し残る。

気をつける牛乳を一度に入れると、小麦粉が小さなかたまりになる。少しずつ入れて毎回混ぜる。

トースター約10分

できあがりチーズが溶けて、ところどころこんがり茶色の焼き色がついている。

気をつける焼き色がつく前に表面が黒くなりそうなら、アルミホイルをかぶせる。

ソースにかたまりがある3で牛乳を一度に入れた。次は3回に分けて、毎回なめらかにしてから足す。

ソースがゆるい3の煮る時間が足りない。もったりするまで中火で混ぜ続ける。

焼き色がつかないトースターの時間を2〜3分ずつのばす。そばで見ながら焼く。

味がうすいソースを作る時に味見して、塩をひとつまみずつ足す。

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