いちご大福

6個分・約40分
いちごをあんで包み、電子レンジで作ったもちで包む。

① いちごをあんで包む→② 生地を混ぜる→③ レンジで加熱する→④ 6つに分ける→⑤ もちで包む

買うもの

いちご中くらいのもの6粒

白玉粉100g こしあん白あんでもよい180g 片栗粉打ち粉用大さじ3

水130ml 砂糖20g

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

約10分

ここで終わりの合図6個ともいちごのまわりがあんでおおわれている。

約3分

ここで終わりの合図白い液がなめらかで、粒が見えない。

電子レンジ600W1分30秒＋1分

ここで終わりの合図全体が少し透き通ってつやが出て、へらで持ち上げるとよくのびる。

気をつけるボウルも生地もとても熱い。ラップは顔から遠い側からはがす。

約5分

ここで終わりの合図6つに分かれて、どれも片栗粉がついていて手にくっつかない。

約10分

できあがりあんが見えず、閉じ目がしっかりとじている。その日のうちに食べる。大福はのどにつまりやすいので、小さな子どもや高齢の人には小さく切って出し、よくかんで食べる。

気をつける生地は冷めると包みにくい。手でさわれる温かさのうちに包む。

生地がまとまらずべたべた3の加熱が足りない。30秒ずつ追加で加熱して混ぜる。

包む時に生地が破れる生地が冷めた。温かいうちに包む。広げる時に真ん中だけうすくしない。

中が水っぽいいちごの水気が残っていた。1でしっかりふく。

次の日かたくなった時間がたつとかたくなる。作った日に食べる。

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