じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

3人分・約20分
ほくほくのじゃがいもと、甘くなった玉ねぎのみそ汁。

① じゃがいもと玉ねぎを切る→② 水から煮る→③ みそを溶く

買うもの

じゃがいも1個（約150g）玉ねぎ1/2個

顆粒和風だし小さじ1

水500ml＋じゃがいもをつける分みそ大さじ2と1/2

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約5分

ここで終わりの合図全部切れて、じゃがいもの水が切れている。

中火 → 弱めの中火約10分

ここで終わりの合図じゃがいもに竹串（なければ箸）がすっと通り、玉ねぎが透き通っている。

火を止める → 弱火約2分

できあがりみそのかたまりが残っていない。

じゃがいもが固い2で煮る時間が足りない。竹串が通るまで2分ずつのばしてから、みそを入れる。

じゃがいもがくずれて汁がどろっとした強火で長く煮た。沸騰したら弱めの中火に落とす。

しょっぱいお湯を50mlずつ足す。次はみそを大さじ2から入れて味見しながら足す。

玉ねぎがシャキシャキ2で煮る時間が短い。玉ねぎも透き通るまで煮る。

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