釜玉うどん

2人分・約10分
ゆでたての熱いうどんに生卵をからめ、しょうゆをかける。つゆを作らないので手早くできる。

① ねぎを切って卵を溶く→② うどんをゆでる→③ 卵とからめる→④ しょうゆとのせるもの

買うもの

冷凍うどん2玉

卵賞味期限内の新しいもの2個青ねぎ（小ねぎ）切ってあるものでもOK2本

かつお節（小袋）1袋（2〜3g）

しょうゆ小さじ4 水（うどんをゆでる用）1.5L

チェックはタップで付けられます（ページを閉じると消えます）。

約3分

ここで終わりの合図卵の黄身と白身が混ざって、全体が同じ黄色になっている。

気をつける卵は割ってから時間をおかない。溶いたらすぐ次へ進む。

強火約1分（袋の表示を見る）

ここで終わりの合図麺が1本ずつほぐれて、真ん中まで白くやわらかい（凍った部分がない）。

気をつける麺を洗ったり、置いておいたりして冷めると、卵に火が入らず生のままになる。

30秒

ここで終わりの合図卵が麺全体にからんで、少し白っぽく、とろっとしている。

気をつけるこの料理の卵は完全には固まらない。生の卵を食べることになるので、賞味期限内の卵を使い、作ったらすぐ食べる。

1分

できあがりしょうゆの色が全体についていて、かつお節がのっている。すぐ食べる。

卵がゆるくて生っぽい麺が冷めていた。次は湯を切ったらすぐ卵に入れて、すぐ混ぜる。

味がうすいしょうゆを小さじ1/2ずつ足して、毎回混ぜて味見。

しょっぱいしょうゆのかけすぎ。次は小さじ1から始めて味見しながら足す。

麺がかたまりでくっつくゆでている間のほぐし方が足りない。箸で大きく混ぜてほぐす。

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