トマトの和風マリネ

2人分・約25分（うち15分は冷蔵庫で置くだけ）
くし形に切ったトマトと薄切りの玉ねぎを、酢じょうゆのたれに漬ける。冷やして食べる副菜。

① トマトを切る→② 玉ねぎを切って水にさらす→③ たれを作る→④ 和えて冷やす

買うもの

トマト2個玉ねぎ1/4個

水（洗う用・さらす用）ボウル1杯酢大さじ2 しょうゆ大さじ1 砂糖小さじ1 サラダ油オリーブオイルでもよい大さじ1

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約3分

ここで終わりの合図2個とも8切れずつに切れている。

約7分

ここで終わりの合図玉ねぎの水気がふいてある。1枚食べて、ツンとした辛さが強くない。

約1分

ここで終わりの合図底をスプーンでこすっても、砂糖のざらざらがない。

冷蔵庫15分

できあがりトマトの切り口から汁が出て、たれと混ざっている。汁ごと器に盛り、その日のうちに食べる。

味がうすい・水っぽい長く置きすぎて、トマトから水が出た。次は15〜30分で食べる。

玉ねぎが辛い水にさらす時間が短いか、厚く切った。次は薄く切って5分以上さらす。

すっぱい砂糖をひとつまみずつ足して味見。

トマトがくずれた混ぜ方が強い。次はスプーンで底から持ち上げるように2〜3回だけ混ぜる。

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